Как в разных странах отмечают Навруз.

Как в разных странах отмечают Навруз, персидский Новый год
21 марта как Международный день Навруз — праздник весны и связи между человеком и природой. Здесь мы смотрим на сходство и особенности народов, поминающих этот древний обряд.

Каждый март 300 миллионов человек со всего мира принимают участие в торжествах, которые включают прыжки через костры, исполнение народной музыки и чтение стихов, уборку каждого дюйма в своих домах и поедание большого количества домашней еды. Навруз, широко известный как персидский Новый год, — это праздник весны и плодородия, а также преодоление печали и тьмы. Он отмечается не только в Туркменистане, но и в Иране Азербайджане, Афганистане и странах Центральной Азии, а также в их диаспорах по всему миру.

Навруз, что на фарси означает «новый день», отмечает первый день персидского календаря и приходится на то же время, что и весеннее равноденствие (обычно 20 или 21 марта). Хотя это светский праздник, многие считают, что он уходит корнями в зороастризм — одну из старейших монотеистических религий в мире, возникшую 3000 лет назад и предшествовавшую христианству и исламу. Завоевание Персии мусульманами в седьмом веке привело к медленному искоренению зороастризма, но его основы — включая глубокое почитание четырех стихий природы — остались на месте и положили начало этому государственному празднику, который до сих пор отмечается миллионами людей в регионе с преимущественно мусульманским населением.

Хотя принципы Навруза одинаковы, каждая страна ткет в своих уникальных традициях — и произносит их немного по-разному. В 2016 году он был добавлен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО в знак признания праздника, который, как ни странно, выдержал три тысячелетия смены режимов и религий.

В Туркменистане отмечают Новруз — байрам

Наша страна традиционно отмечает древний праздник Новруз байрам особыми торжествами, которые  разворачиваются в всех велаятах нашей страны, где создана долина Новруз, возведено здание «Türkmeniň ak öýi»,  как символ исконных традиций дружелюбия и гостеприимства туркмен, а также воздвигнут монумент «Дружба». Здесь  царит атмосфера  большого праздника, установлены юрты, высокие качели, увитые цветам , импровизированные мастерские и торговые ряды – целый  сказочный городок. Шумные стайки детворы резвятся в народных играх и забавах, в воздухе разлиты ароматы готовящихся кушаний, доносится звон дутара, слышны радостные голоса, смех. Юрты, представляющие все регионы страны, выстроились вперемешку с павильонами и сценическими площадками вдоль центральной дорожки, развернувшейся волшебной скатертью-самобранкой с уставленными на ней яствами, плодами и дымящимися котлами. В больших казанах варится главное ритуальное блюдо Новруза – семени. Мастера-кулинары, знатоки старинных рецептов с удовольствием отвечают на расспросы гостей, делятся секретами приготовления традиционных блюд национальной кухни.

На подиуме, застланном коврами, представительницы прекрасной половины человечества  показывают  девичий сбор «уме». Часто на Новруз девушки и женщины одного селения собирались вместе за рукоделием для свадебного убора и приданого невесты. Все это сопровождалось пением и задорными шутками.

Звонкие голоса доносятся с высоких качелей, увитых цветочными гирляндами. Полет на них считается духовно очищающим ритуалом, позволяющим войти в новый год с новыми силами, чистым сердцем и светлыми помыслами. 

Поединки борцов — пальванов, показательные спортивные выступления и национальные игры: яглыга  товусмак,  дуззум и другие представления приковывают внимание зрителей. В праздничной программе -концерт  мастеров искусств страны, исполняющих литературно-музыкальные и фольклорно- этнографические композиции, а также юмористические сценки. Туркменские сокольники и их питомцы – ловчие птицы и поджарые тазы,  верблюжата и маленькие ягнята —  тоже являются  героями этой живой театрально-этнографической панорамы. Пасущиеся неподалеку на сочных весенних лугах отары овец, охраняемые могучими алабаями, дополняют атмосферу традиционного туркменского селения земледельцев и чарвадаров.

Ближе к вечеру участники торжества совершают  обряд разжигания костра — «Шаман оды», которым встречают Новруз. Перепрыгнешь через него семь раз и вступишь в новый год очистившимся от прошлых проблем и полным энергии… 

Новруз байрам  был и остается праздником Добра и Света. 

В Иране это основа традиций и культуры.
Новруз — крупнейший праздник Ирана и знаменательное время для всей страны. Обычно он начинается с ритуала генеральной уборки, который называется хане текани, что переводится как «сотрясение дома». После того, как дом приведен в порядок, в последнюю среду перед Наврузом иранцы освещают улицы и небо в честь Чахаршанбе Сури, или «Красного праздника», в честь всего огня — элемента, который зороастрийцы считают символом чистоты.

Люди запускают бесконечные фейерверки, прыгают через костры (символизирующие обновление жизни) и выпускают небесные фонари, наполненные своими надеждами и мечтами на год вперед. Новый год обычно объявляет Хаджи Фируз, вымышленный персонаж, играющий на бубне, имеющий неоднозначное происхождение. В таких городах, как Йезд и Исфахан, фестиваль под названием Садех чествует огонь в течение 50 дней и ночей, предшествующих Наврузу.

А что касается праздничной еды, то ее в изобилии. Традиционные блюда Навруза включают куку сабзи (фриттата с травами) и сабзи поло ба махи (блюдо из риса с травами и белой рыбой). Но, пожалуй, самым символическим ритуалом является хаф-грех, обычай накрывать стол семью предметами, начинающимися с буквы s (семь считается счастливым числом). Это может быть сабзе (проросшая чечевица или пшеница), которая символизирует возрождение; провидец (чеснок) для крепкого здоровья; серех (уксус) для терпения; сиб (яблоко) для красоты; и саману, сладкая паста из пророщенной пшеницы, которая является основным продуктом Новруза в каждой стране, где празднуют праздник. На выставке также традиционно представлены золотая рыбка (олицетворение жизни), зеркало, свечи и священная книга.

Для Aзербайджанцев это дань их пламенному прошлому.

Напоминания о зороастрийском прошлом Азербайджана повсюду в стране, будь то храмы огня, горящие склоны холмов или небоскребы в форме пламени. Хотя при советской власти здесь подавляли Новруз, семьи продолжали праздновать тайно, и сегодня это самая радостная дата в азербайджанском календаре. Праздник начинается рано — четыре вторника накануне Новруза празднуют четыре стихии: воду, огонь, землю и воздух.

В течение этого периода семьи собираются, чтобы испечь традиционную выпечку, такую ​​как пахлава, шекербура и гогхал (символизирующие звезды, луну и солнце, соответственно), а также несладкие основные продукты, такие как плов (блюдо из мяса и риса с добавлением шафрана), долма (виноградные листья. фаршированный бараниной, рисом и зеленью) и ароматный шашлык.

Как и в Иране, существует таблица из семи предметов, которые сосредоточены вокруг семени (побеги пшеницы, перевязанные красной лентой). Праздник особенно любят здесь дети, которые проводят время, бросая шляпы в двери соседей, прежде чем спрятаться, и надеются вернуться к шляпе, полной конфет и шоколада.

В стране проходят уличные фестивали, в которых участвуют традиционные песни и танцы, ходьба по канату и комические персонажи Кеселя и Косы, которые разыгрывают борьбу между зимой и весной. Самый крупный фестиваль такого рода проводится в столице страны Баку. Другие азербайджанские традиции включают роспись яиц; перепрыгивать через ревущие костры; гадание, чтобы предугадать, выйдут ли девушки замуж и когда; и посещение могил родственников.

Афганистан считается духовным домом праздника.
По большей части Афганистан знаменует Новый год так же, как и его соседи. Он отмечается преимущественно на севере страны, особенно в провинции Балх, которую некоторые считают духовной родиной Новроза. Хотя это оспаривается, говорят, что Зороастр, древний иранский пророк, основавший зороастризм, жил и сначала проповедовал в Балхе, одном из старейших городов мира.

Навроз был запрещен режимом талибов 1990-х годов, которые считали его языческим праздником, но многие семьи по-прежнему отмечали его в частном порядке. В эти дни тысячи афганцев направляются в город Мазари-Шариф в провинции Балх, чтобы присутствовать на фестивале Гули Сурх; Главное событие Навроза — это празднование первых 40 дней в году, когда зеленые равнины залиты красными тюльпанами.

Бузкаши, национальный вид спорта Афганистана, является популярным во время Навроза. Это чем-то похоже на поло, но вместо мяча всадники маневрируют обезглавленным, выпотрошенным дохлым козлом. Во время афганского праздника Навроз ожидайте найти такие, как колче-новрози (печенье, приготовленное из рисовой муки), сабзи чаллоу (шпинат и карри из баранины с рисом) и хафт мева, фруктовый салат из семи сухофруктов и орехов, пропитанных сиропом.

По всей Центральной Азии он пропитан кочевыми традициями.
Навруз отмечается во всех пяти «станах»; Казахстан, Таджикистан, Туркменистан, Кыргызстан и Узбекистан. Традиции в регионе имеют схожие характеристики (например, обилие еды, семейные встречи, красочные уличные фестивали и кочевые виды спорта), хотя они могут незначительно отличаться от страны к стране, а иногда даже от города к городу.

В Казахстане «Наурыз» отмечен постройкой войлочных юрт (традиционных домов кочевников), в которых накрывается дастархан (стол еды); Наурыз кодже, сытный суп, приготовленный из семи ингредиентов, почти всегда на столе. В Кыргызстане накануне «Новруз» в дом приносят огромные сосуды с водой, что символизирует крепкое здоровье. Традиционные виды спорта, такие как борьба, скачки и настольные игры, являются обычным явлением, когда дело доходит до праздников в этом регионе.

Для курдов он символизирует идентичность и свободу.
«Навруз» отмечается среди 30-миллионных курдских общин в Ираке, Турции и Сирии, а также среди этнического курдского населения Ирана. В дополнение к общим праздникам, это также празднование курдского мифа: кузнеца по имени Кава, который победил злого короля Зухака и освободил свой народ накануне Навруза. Таким образом, праздник символизирует не только начало нового года, но и свободу курдского народа, который является крупнейшей в мире группой лиц без гражданства.

В других частях света
После мусульманского завоевания седьмого века большинство персидских зороастрийцев бежало в Индию. Сегодня их потомки, парсы, по-прежнему практикуют зороастризм и празднуют Навроз. Другие меньшинства, которые отмечают это событие, включают тюркских уйгуров в Китае и лезгин и татар на юге России, а также меньшинства в некоторых частях Балкан, Монголии, Пакистане и Бангладеш. Диаспоры по всему миру также проводят тщательно продуманные празднования, многие из которых проходят в городах по всей территории США, благодаря значительному количеству ирано-американского населения страны.